· As lâminas são ultra-afiadas e oferecem cortes altamente precisos com o mínimo de esforço. Desempenha extraordinariamente bem em todas as tarefas principais da cozinha, tais como aves de capoeira, corte de carne, frango, ossos de frango, legumes, peixe, vários alimentos, etc.
· A tesoura de corte de cozinha se desfaz como faca santoku e faca de pão, são dois comum necessário na cozinha.
